تقرير عن مرض السكر
يتزايد الحديث عن السكري وارتباطه بنوعية الغذاء، حيث إن 90 % من حالات ضبط السكريتعود إلى الحمية الغذائية، والرياضة، والالتزام ببرنامج غذائي، لتحديد نوع الطعاموالوقت المناسب لتناوله.
وحسب صحيفة "الشرق الأوسط" السعودية، بينت أخصائيةالتغذية الدكتورة أمل كفانة أن زيادة تناول السكريات بشكل كبير، إضافة إلى الدهنياتالمطبوخة مثل المقليات أو الحليب والأجبان كاملة الدسم، وزيادة تناول النشويات،وإهمال تناول الخضروات والفواكه والماء، وعدم الانتظام في وقت تناول الوجبة، وعدمممارسة الرياضة والحركة المنتظمة، كل ذلك من أهم الأسباب التي تؤدي للإصابةبالسكري.
التعامل مع النشويات
وذكرت د.كفانة أنالنشويات التي تكثر في موائد رمضان كالمعجنات والمعكرونة والأرز، تتحول في الجسمإلى سكريات تمده بالطاقة، ولا بد من وجودها في الوجبة. لكن على مريض السكري عليهالاعتدال في تناولها وعدم الإكثار منها.
الفواكه والخضار
وأشارت إلى أن التقليل من تناول الفواكه خلال رمضان، هو عادة خاطئة، لأنالفواكه تعمل على مساعدة الجسم على التخلص من المواد الضارة الموجودة فيه، في حينأن عدم تناولها يسبب الإمساك الشديد.
وشددت د.كفانة على ضرورة تناولالسلطات في وجبة الإفطار، وأكل الخضار من دون تقطيع للحفاظ على توازنها الغذائي،موضحة أن أنسب وقت لتناول الفواكه في رمضان، هو بعد الإفطار أو السحور، وليس بينالوجبات خاصة لمريض السكري، خشية أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع سريع للسكر في الدم.
المنبهات والعصائر
وذكرت د.كفانة أن تناولالقهوة والشاي والعصائر كبديل عن الماء، عمل خاطئ، لأن جميع هذه المشروبات توجد فيمكوناتها مواد غذائية صحية، إضافة إلى مواد ضارة للجسم، بينما يعمل الماء على تنظيفالجسم من المواد الضارة التي تكونت فيه. والكمية المطلوب تناولها يوميا في رمضان هي10أكواب، وإذا قلت كثيرا عن هذه الكمية، فإن ذلك قد يسبب الإمساك الشديد، وربمايؤدي إلى قصور الكلى.
التدرج بالطعام
وقالتد. كفانة إنه يجب البدء بتناول التمر واللبن ثم القهوة عند وقت الإفطار، ذلك أنالقهوة من المواد المنبهة للجسم، وإذا بدء في شربها كأول المواد الداخلة إلى الجسم،فإن ذلك يؤدي إلى تنبيه الجهازين الهضمي والعصبي، وذلك بدوره يؤثر في الأعصاب،وربما يؤدي إلى تلفها، خاصة في الأطراف لمريض السكري، والأشخاص الطبيعيين، فخاصيةالانتظام في الوجبة مطلوبة، حتى تساعد على تنظيم السكر في الدم.
ممارسة الرياضة
وختمت د.كفانة بالقول إن على مريض السكريالتحرك بصفة دائمة، خصوصا بعد ساعة من كل وجبة، لأن ذلك يساعد على اتزان السكر فيالدم، كما أن المشي أو ركوب الدراجة أمران ضروريان..